在菜肴中加入味精時，我們不僅要註意味精的量，還要註意一些其他問題，否則依然會影響到身體健康。話不多說，下面就來看看日常烹飪味精時還需要註意哪些問題吧。1、不可高溫長時間烹飪。味精在高溫下或者是長時間烹飪都會產生有害物質，因此建議在菜肴出鍋的時候再加入味精。