鮮桂圓其實就是俗稱的龍眼，是一種水果。吃法很簡單，就是剝開皮直接吃果肉就可以瞭，果核不吃，但是果核也有其作用，現在有人會拿桂圓的果實去加工制作成食物。 除此之外，鮮桂圓其實也是可以用來泡水喝煲湯喝的。在煮雞湯的時候，可以加入枸杞、鮮桂圓等配料，讓雞湯更加滋