玉蘭片炒肉是一道福建名菜之一，所以一直都是受到大傢的熱捧。那麼玉蘭片炒肉的做法復雜嗎？我們現在來看一下它的做法： 1、因為玉蘭片是幹制品，所以首先我們要把玉蘭片提前十小時用溫水泡發後洗凈瀝幹。2、生薑切成絲，大蒜拍碎，蔥切花，瘦肉切成薄片，加入少許生粉、鹽、