材料：豬排骨、蓮藕、黃豆、生薑、油、醬油、鹽。１、先將黃豆冼凈泡40分鐘。2、將排骨剁成塊狀，在開水鍋中快速飛水，撇去的浮沫。撈起備用。3、飛好水的排骨，用炒鍋放油將排骨大火炒一下，加入點鹽和醬油。4、生薑切片，蓮藕去皮切片浸在清水中備用。5、將排骨、蓮藕、黃豆