粉蒸五花肉，又名面面肉，是廣泛流行於中國南方地區的傳統名菜之一。這道菜的主料是帶皮五花肉加米粉和其他調味料制作而成。粉蒸五花肉，糯而清香，酥而爽口，肥而不膩，醬香突出。根據不同的烹飪手法，這道菜可以偏辣，也可以偏甜，還可以加些藕片、南瓜和紅薯作為配菜。