用微波爐加熱食物，需要掌握一些烹飪技巧，這樣做出來的食物才美味。而且，微波爐基本上可以勝任一般烹飪法中所有的烹飪方式。具體如下：1、炒將食物原料加工成片、條、絲、丁等小型均勻的炒料，放進微波爐中，用高功率預熱，然後加蓋再用高功率烹調食物。因汁少，以油傳熱，