電飯鍋雖然有很多種，但自動保溫式電飯鍋最受消費者歡迎。它主要由外鍋、內鍋、鍋蓋、電熱盤、磁鋼限溫器、雙金屬片控溫器等部件組成。內鍋是食物容器，一般用1.6毫米厚的純鋁板拉伸制成。成型後經電化處理，內鍋邊緣翻口向外，既能增加強度，又可使溢出的飯水泡沫流到殼外，