主料：大基圍蝦1斤（最好是新鮮的，這樣 可以保證口感）、各種蔬菜（可以任意添加 你喜歡的蔬菜）、藕片配料：洋蔥、薑、蒜調料：火鍋底料、郫縣豆瓣、糖、味精1、新鮮的基圍蝦蝦頭部分的蝦槍和蝦須會比較堅硬，甚至有些鋒利，所以，在制作香鍋蝦之前，應該用剪刀把蝦槍和蝦須