玉米面和細糧搭配可以制作玉米糕、玉米餅、玉米饅頭等。還可制作玉米面餃子、包子，餡餅等。玉米面含有豐富的營養素，按顏色區分有黃玉米面和白玉米面各種。從營養價值的角度講，脫胚玉米面損失瞭較多的膳食纖維、維生素E和不飽和脂肪酸，而全玉米面基本保留瞭玉米的全部營養

玉米面就是把玉米碾成面粉狀的所以稱之為玉米面具有很高的營養價值可防止高血壓、冠心病。玉米面適用與大眾人群，下面媽網百科來教你如何挑選玉米面。 1、玉米面選擇的三個步驟，一聞、二看、三試吃（1）“聞”就是指聞食品的自然香味，如果香味特別濃，沒打開袋子就聞得到，