胡蘿卜寬中行氣，健胃助消化。排骨補益骨髓，有滋潤調燥之功。清心潤肺，健脾筋、強骨。胡蘿卜富含維生素比較多，排骨裡面蛋白質和膠原蛋白也比較多，兩個放在一塊味道很好也不會膩。而且胡蘿卜燉的炒的煮的才有營養。胡蘿卜中含蛋白質，脂肪、糖類化合物(蔗糖、葡萄糖)，粗纖