豬肝營養豐富，美味可口，和胡蘿卜同炒，不但具有補氣養血和補肝明目的作用，還有以下幾種功效。1、益肝明目：對於經常用眼一族來說日常如果常吃胡蘿卜的話，就可以起到一個緩解眼疲勞，促進生長發育，維持正常視覺的作用，對防治幹眼病，夜盲證具有很好的效果，由其是對於電