蓮子出於蓮蓬，蓮蓬盛產於西湖。每到夏季，杭州的大街小巷中都有行人在挑著新鮮蓮子在走街串巷吆喝著。當然新鮮的蓮子固然好，但是畢竟不利於保存，目前市場上大多都是幹貨。那麼我們要怎樣挑選蓮子呢？1、蓮子的挑選和銀耳的挑選有著相似之處，首先都是要看顏色，漂白過的蓮