百合銀耳蓮子湯是有降火功效的，銀耳性質平和，味甘、淡，無毒，具有潤肺生津、滋陰養胃的功效，是“潤肺滋陰要品”，養生學傢甚至認為銀耳的滋陰潤肺的作用可與燕窩媲美。而且銀耳物美價廉，四季都可以食用，因此深受人們的喜愛，經常上火的人可以多吃一些。銀耳滋潤而不膩滯