炒鱔魚絲雖說是一道傢常菜，其實人傢的營養價值可不小，因為鱔魚是一種營養成分比較豐富的魚類，我們經常吃的話對身體是很有益處的，在100克鱔魚中，營養成分分別有：蛋白質18.8克、脂肪0.9克、鈣質38毫克、磷150毫克、鐵1.6毫克，這些主要的營養成分可以促進身體的營養，還