河蝦炒芹菜若想好吃的話，那麼對於主食材河蝦和芹菜的挑選是要非常謹慎的。那麼河蝦和芹菜該怎麼選購呢？下面一起來漲知識咯！河蝦的選購1、體表幹燥。鮮活的蝦體外表潔凈，用手摸有幹燥感。但當蝦體將近變質時，甲殼下一層分泌黏液的顆粒細胞崩解，大量黏液滲到體表，摸著就