三門青蟹的成熟期比大閘蟹來得早許多，每每大閘蟹還未成熟之際，三門青蟹便是螃蟹市場的主角，更是席上不可或缺的美味。但是鮮少有人能挑好肥美的三門青蟹，原因自然是不在行啦！下面我們就讓內行人叫你怎麼挑選出品質好的三門青蟹。1、在挑選公蟹的時候，以兩三百克體重為宜