若想吃到美味營養的大頭蝦，那麼在挑選的時候，一定要知道優質的大頭蝦怎麼挑選。那麼大頭蝦怎麼挑選呢？可以通過三點進行選購，分別是看外形、觀色澤和聞氣味。 看外形：新鮮的大頭蝦頭尾與身體緊密相連，蝦身有一定的彎曲度。觀色澤：新鮮蝦皮殼發亮，河蝦呈青綠色，海蝦呈

大傢都知道，吃海鮮最講求的是一個“鮮”字。因此，在挑選大頭蝦的時候，就要挑選新鮮的，這樣才能保證烹飪出來的美食是鮮味營養的。那麼大頭蝦怎麼挑選呢？主要從5個方面著手，分別是大頭蝦的體表、體形、味道、肉殼和顏色。1、體表。鮮活的蝦體外表潔凈，用手摸有幹燥感。但