鹵豬蹄做起來稍費功夫，不過吃起來很美味，肥而不膩的口感，比起一般的燉豬蹄來更讓人喜歡。並且豬蹄還具有美容的功效，但是同樣的也讓不少人擔憂鹵豬蹄的熱量是不是很高，吃瞭會不會發胖等問題。令人驚喜的是，鹵豬蹄的熱量也沒有很高，平均100克的鹵豬蹄，熱量也就86大卡左