微波爐蒸南瓜雖然沒有直接火上蒸鍋蒸出來的效果好，但是兩者的營養價值是差不多。微波爐蒸南瓜的營養價值同樣也很高，因為南瓜采取蒸的方式是最能保證其營養成分不流失的。俗話說“藥補不如食補”，近兩年，隨著國內外專傢對蔬菜的進一步研究，發現南瓜不僅營養豐富，而且長