有人說過夜的銀耳湯能喝，也有人說過夜的銀耳湯不能喝。不能喝的原因是，有人認為銀耳湯過夜之後，含有的硝酸鹽在細菌的分解下會還原成亞硝酸鹽，亞硝酸鹽會破壞人的造血功能，是常見的致癌物質之一。媽網百科在這裡提示一下，這裡說的過夜也是有條件的哦。銀耳中含有較多的硝