在五彩斑斕的蔬菜世界中，紅薯葉（番薯的葉）曾經是“醜小鴨”的角色，一直被廢棄或當做飼料。而隨著科技的進步，營養學的不斷研究表明，紅薯葉的營養價值非常的豐富，並且具有多種醫療保健功效。紅薯葉已被醫學界列入抗癌蔬菜之列，營養學傢們稱它為“長壽蔬菜”，被譽為“蔬