能吃馬鮫魚其肉質細膩、味道鮮美、營養豐富，含豐富的蛋白質、維生素A、礦物質等營養元素。常食對治療貧血、早衰、營養不良、產後虛弱和神經衰弱等癥會有一定輔助療效。