蛋白質是一種營養成分，而且是一種重要的營養成分。但是有的小孩子卻出現瞭蛋白質過敏的情況，那麼蛋白質過敏是怎麼回事呢？蛋白質過敏的癥狀有哪些？蛋白質過敏怎麼辦呢？一、蛋白質過敏的原因蛋白質過敏主要是由於食物中的某些物質（通常是蛋白質）進入瞭體內，被免疫系統當成入侵病原，免疫系統便釋放出一種特異型免疫球蛋白E，並與食物結合生成許多化學物質，造成皮膚紅腫、經常性腹瀉、消化不良、頭痛、咽喉疼痛、哮喘等過敏