淡豆豉既能夠作為一種食材與其他的食材搭配烹飪，也能夠作為一種藥品，發揮其藥理作用。作為食材，它與豆豉一樣能夠烹飪出獨具特色的風味，作為藥品，它能夠將其自身的藥用價值充分的發揮出來，緩解人們的各種病痛，促進人體的健康。相較於它的營養價值，淡豆豉的藥用價值更為