幹鍋的發展歷史久遠，各種菜系演變下來，有些轉變，不過大致材料和其他步驟方面大同小異，今天這裡就介紹下最經典的一種幹鍋牛蛙的做法。 主料：牛蛙3隻，白洋蔥1個，青蒜 100g，幹辣椒50g，鮮朝天椒 4枚，老薑20g，蒜10瓣　　配料：料酒、醪糟各1湯匙（15ml）、白砂糖、小茴