一說到羊肉，很快就讓我們想到在新疆人在路邊賣的羊肉串，它的味道獨特，讓路過的人可以回味很久。也許大傢早都猜到孜然羊肉是哪個地方的特產瞭，不錯，它就是屬於新疆的特色菜，孜然也是新疆特有的一種調料，氣味濃烈而且芳香，食用可以達到理氣開胃的效果，屬於生活中常用

南宋詩人陸遊吃過“胡羊肉”後，寫下著名詩句“東門彘肉更奇絕，肥美不減胡羊酥”，稱贊胡羊肉酥軟濃香。宋仁宗品嘗後，嘆謂其“味果甘脆”。可見孜然羊肉是多麼的受歡迎！那麼孜然羊肉是哪個地方的菜呢？也許大傢早都猜到孜然羊肉是哪個地方的特產瞭，不錯，它就是屬於新疆的

相信大傢都吃過羊肉串瞭，新疆羊肉串，羊肉是新疆菜，西北菜。“孜然”是維吾爾語，被稱為小茴香、安息茴香。安息古時是中亞，現屬伊朗一帶。孜然味調味品，適合肉類的烹調，理氣開胃，並可驅風止痛。 南宋詩人陸遊吃過“胡羊肉”後，寫下著名詩句“東門彘肉更奇絕，肥美不減