中國民間自古就有“春天喝碗河蚌湯，夏天不生痱子不長瘡”的民諺，這句話充分體現河蚌有“夏病春防”的功用。河蚌豆腐湯也是河蚌最為經典的做法之一，河蚌與豆腐二者巧妙地配合在一起，令湯品不僅更有營養，也更加鮮美。下面簡單為您介紹兩種河蚌豆腐湯的做法。做法一：材料