如果在加熱蛋糕時，發現蛋糕發不起來，原因可能有很多種，需要找出原因，才能有針對性地解決，和避免下次犯同樣的錯。那蛋糕為什麼發不起來呢？電壓力鍋做蛋糕發不起來怎麼辦？蛋糕發不起來原因面粉選錯，用的是高筋面粉；裝蛋清的容器有水或者有油，導致打發出來的蛋清不純；