能吃一般人群均可食用。尤其適合動脈硬化、高血壓、腎炎患者食用，體質寒涼、冬季手腳易冰冷者，食用番茄醬勝過新鮮番茄；急性腸炎、細菌性痢疾及潰瘍患者忌食。