黃桃本身的營養價值及食療功效極高，經常食用，對身體的健康有益，其不失為是一種很好的保健品，但是這僅限於新鮮的水果，而當其被制成罐頭之後，必然是要增加防腐劑的，然而防腐劑是有害健康的，長期吃多瞭會有癌癥的可能，因而，不宜多吃黃桃罐頭。 罐頭制作中常加入一定量