大傢都知道生蠔是一種海鮮，因此若想好吃的話，就要講求一個“鮮”字。因此在挑選生蠔的時候，要選活的。那麼除瞭這個外，還要選擇適合自己吃的，最後還要懂得怎麼辨別組長的生蠔。 生蠔是否是“活”的在挑選生蠔的時候，一定要找那些有力氣把殼關得緊緊的傢夥。挑選的時候先

生蠔怎麼挑選好呢？首先挑選活的生蠔這是首要的，其次要選擇自己喜歡吃的生蠔，最後還要懂得辨別真假生蠔。一般而言，品質好的生蠔都是以殼色澤黑白明顯者為佳，去殼之後的肉完整豐滿，邊緣烏黑，肉質帶有光澤、有彈性。如果生活韌帶處泛黃或者發白，則不新鮮。 生蠔是否是“