【主料】五花肉250g【輔料】甜面醬適量、鹽適量、綿白糖適量、大蔥適量、薑適量、花椒適量、大料適量【步驟】1、甜面醬中加適量白糖，再加適量清水攪拌均勻2、五花肉放冷水中煮20分鐘左右，撈出在肉皮上摸生抽，放進冰箱冷凍室中凍一夜，拿出3、切片4、在肉片上摸調好的甜面醬