紅燒豬大排是老少皆宜的一道傢常菜，燒制出來的美味受到人們的喜愛，有些人在吃紅燒豬大排的同時也會擔心其熱量會不會很高，那其會有哪些營養價值呢？一起來看看吧。1、含有豐富的優質蛋白質和必需的脂肪酸，並提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。