如何鑒別花生油是否含有黃曲黴素？這個問題是很多網友關心的。媽媽網百科教大傢實用又簡單的辦法吧！ 要檢測是否地溝油的最簡單方法是:在炒菜時放一顆剝皮的蒜頭（蒜子），蒜子對於黃曲黴素最敏感。如果蒜子變紅色，就是用地溝油，含有大量黃曲黴素。食油良好的話，蒜子是白色