鹵蛋具有普通雞蛋所沒有的特殊香味，濃醇鮮美，非常美味，而且雞蛋也是很有營養價值的食物，下面我們就來一起看一下鹵蛋具有哪些功效與作用吧。1、安神除煩：鹵蛋中含有大量的碳水化合物和蛋白質，而碳水化合物可以補充大腦消耗的葡萄糖，緩解腦部葡萄糖供養不足而出現的疲憊