人類很早就開始食用植物黃油，市場中銷售的植物黃油良莠不齊，始終有摻假的現象。為防止大傢受騙，這裡教大傢一些鑒別植物黃油優劣的方法。1、色澤鑒別 感官鑒別植物黃油的色澤時，可先取樣品在自然光線下進行外部觀察，然後用刀切開，再仔細觀察其切面上的色澤。良質植物黃