石斛花旗參燉烏雞湯濃味甘，營養又好喝，而這湯的食材選購也很重要的，挑選有妙招，一起來看看。挑選石斛時一定要記得優質的是多呈圓柱形或圓柱形的段，表面金黃色、綠黃色或者棕黃色，有光澤，有深縱溝或縱棱，有的可見棕褐色的節；切面黃白色至黃褐色，有多數散在的筋脈點；