奶湯蒲菜早在明清時期便極有名氣，至今盛名猶存，奶湯蒲菜”是濟南風味菜。濟南風味菜更註重使用高湯調味，也就是人們所說的用“清湯”和“奶湯”調味，故而“清湯燕菜”、“清湯銀耳”、 “奶湯蒲菜”、“清湯蝴蝶海參”等都成為享譽已久的魯菜名品。今天我們就為大傢介紹一