1、生菜用手撕成片，吃起來會比刀切的脆。2、生菜對乙烯極為敏感，儲藏時應遠離蘋果、梨和香蕉，以免誘發赤褐斑點。3、生菜性涼，尿頻、胃寒之人不宜多吃，否則容易加重病情，甚至導致患者腹脹和腹瀉，引起食欲不振等。4、無論是炒還是煮生菜，時間都不要太長，這樣可以保持生