一般鋸緣青蟹等海鮮類食材都不適合存放太久之後才食用，最好在當天就能夠食用，但是如果不能吃完的話有以下幾個方法能夠保存青蟹的新鮮度。 1、用冰箱保存螃蟹。首先是要選比較生猛的螃蟹，把螃蟹的腳用草捆起來減少螃蟹體力消耗，然後放在冰箱的冷藏櫃，溫度保持5到10度，用