涼拌毛豆，首先得將毛豆煮熟哦，可以提前浸泡一下。看到毛豆上面的小茸毛心神不寧，那就要下重手洗刷刷瞭！洗得徹底一些，吃的時候豆子和豆皮就會自動分離開哦，爽口的滋味滿口香！不是很會做涼拌毛豆，那就得緊貼媽網百科咯，下面貼出完整又靠譜的涼拌毛豆做法，來感受一下。

涼拌毛豆的做法一：清淡口味版材料：毛豆、蒜、八角、幹辣椒做法：1、毛豆用鹽水清新一邊（方便清潔毛豆上的絨毛），然後用清水沖洗幹凈；用剪子減去豆莢兩端的角（方便入味，也方便食用）。2、毛豆、八角、適量鹽倒進鍋裡，加入沒過毛豆的水量；再加1小勺油，這樣煮出來的毛