因為芋頭粥的主要材料是芋頭，芋頭性味甘、辛、平，入大腸、胃經，有解毒，散結，消瘰的功效。芋頭粥少食可助消化，可治療消化不良。芋頭富含蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿卜素、煙酸、維生素C、B族維生素、皂角甙等多種成分。所含的礦物質中，氟的含量較高，所以芋頭