芋頭和排骨都含有很多人體所需的營養成分和微量元素，都是具有很高營養價值的食物，那麼芋頭蒸排骨的食療作用有哪些？1、芋頭中富含蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿卜素、煙酸、維生素C、B族維生素、皂角甙等多種成分，所含的礦物質中，氟的含量較高，具有潔齒防齲、保