在蒸饅頭之前一定要搞清楚蒸饅頭的正確步驟哦，這會讓你在蒸饅頭的過程中事半功倍。而做普通饅頭一般的步驟是這樣的： 1、 發面：在普通的的面粉中放入適量的發酵粉來發面，用水和勻，揉至不沾手為至，將面團放在盆中蓋好，使其發酵（發酵時間視室內溫度和老面的多少而定）。