雞蛋羹是由雞蛋烹飪而成，雞蛋羹含有雞蛋的所有營養成分。雞蛋羹含有豐富的蛋白質和人體所需的多種氨基酸，雞蛋羹還含有多種微量元素和礦物質。雞蛋羹既保持瞭雞蛋的豐富營養，而且增加瞭雞蛋的香滑口感，不同年齡段的人群大都適宜食用。如此營養美味的雞蛋羹的功效作用有哪些