杏鮑菇是很珍貴的食用菌，很多人都喜歡吃這樣的一種食用菌。但是在購買杏鮑菇的時候也是要講求一些技巧的，下面媽網百科為你支支招，教大傢怎樣挑選好的杏鮑菇。好的杏鮑菇應該是菇體結實，菇型圓整的。菌蓋顏色褐色，菌柄白色，顏色正常。不老化，含水量不大，沒有異味。這是

杏鮑菇雖然比較常見，而且人們比較愛吃，但不見得就能挑到優質的杏鮑菇，特別是買回來還沒那麼快吃完，想著放幾天之後再吃的寶媽們，就要更謹慎挑選杏鮑菇瞭，否則菇體有傷口，就很容易就爛掉瞭哦！1、菌蓋。菌蓋平展但邊緣沒有上翹的現象，不會很大，挑選的時候要留心菌蓋有