黃色芥末醬其實就是中國芥末醬，無論那種芥末醬，它都是一種乳化型辛辣調味品。都是以芥子為原料加工而成的，都具有辛辣解膩、使菜肴味濃爽口等作用。 1 、配方：芥末30% ，水45% ，精鹽3.1%，白醋7.8%，白酒1.5%，植物油3.5%，葡萄糖3.0%其它調味品7%.2 、原料選擇。選品質好