芥藍的做法各式各樣，爆炒、白灼、蒜蓉炒、涼拌等，每種做法都有其獨特的口感—爽脆可口。芥藍最適合爆炒，旺火多油快炒，令芥藍鑊氣十足，炒出來更加飽滿、香脆，鮮艷欲滴。芥藍炒飯味道同樣是杠杠的，切碎後的芥藍加入各種調味料後，更為入味，而且清香四溢，芥藍的清甜融入