隸屬小米的黃小米為五谷之首，《本草綱目》中說：小米“治反胃熱痢，煮粥食，宜丹田，補虛損，開腸胃。食欲不正以及貧血的人尤其適合食用黃小米粥，它的營養與保健功能是性當明顯的，一年四季配合不同的材料都可以食用，比如下面幾種：1、黃小米粥材料：黃小米、糖。單純的黃

黃小米的作用很多，而中國作為美食大國，自然也研究出瞭很多關於黃小米的做法，很多時候是將黃小米煮成飯或是熬煮成粥，而下面我們就介紹幾種常見的黃小米烹煮方法。黃小米燜飯材料：黃小米1千克、紅蘿卜500克、芫荽100克、精鹽25克、酸醋50克、香油25克。做法：1、取小米揀凈