烤薯片所用的原料土豆有著豐富的淀粉、蛋白質、膳食纖維及微量元素，它們的功效有：1、淀粉，含有大量而豐富的淀粉物質；2、維生素和微量元素，在土豆中含量豐富且易於被人體吸收，微量元素為人體所需含量雖做為碳水化合物補充人們正常每日所需能量；3、膳食纖維，起到清潔腸